21、维生素E的需要量以：(A)α-tocopherol(B)β-tocopherol(C)r-tocopherol(D)以上皆非为代表。

　　解答：(A)

　　22、VitK的构造有一分子的：(A)醌(B)酚(C)醚(D)羟。

　　解答：(A)

　　23、VitK与：(A)抗不孕(B)抗凝血(C)抗癞皮(D)皆非作用有关。

　　解答：(B)活化浆血酶元。

　　24、下列维生素何者较耐热：(A)B2(B)B1(C)叶酸(D)C。

　　解答：(A)

　　25、B1何辅酶之成分：(A)TPP(B)FAD(C)NAD(D)CoASH.

　　解答：(A)Thiaminepyrophosphate

　　26、B2(Riboflavin)是何辅酶之成分?(A)FAD(B)NAD(C)CoASH(D)pyridoxal-5-phosphate。

　　解答：(A)

　　27、VitB6是：(A)蛋白质(B)脂肪(C)醣类(D)以上皆非所需。转自学易网www.studyez.com转自学易网www.studyez.com

　　解答：(A)

　　28、生吃蛋白会影响到：(A)VitA(B)VitB1(C)VitB6(D)Biotin.

　　解答：(D)

　　29、Foklicacid能参与单碳分子的转移，其活性型为：(A)Monofolicacid(B)Difolicacid(C)Trifolicacid(D)Tetrafolicacid.

　　解答：(D)四氢叶酸

　　30、参加CO2转移的是：(A)Folicacid(B)Biotin(C)Niacin(D)Thiamin.

　　解答：(B)

　　31、VitC能将铁还原成为：(A)FE(B)Fe(C)Fe(D)皆非。

　　解答：(B)

　　32、缺乏VitC有哪些症状?(A)Scurvy(B)Beriberl(C)Ricketa

　　解答：(A)坏血病

　　33、B1亦称为：(A)抗坏血病因数(B)抗不孕因子(C)抗神经元因子(D)抗癞皮症因子。

　　解答：(C)

　　34、下述何者不是B1的良好来源?(A)蔬菜(B)胚芽(C)酵母(D)肝脏

　　解答：(A)

　　35、VitB2最怕的是：(A)光(B)热(C)酸(D)以上皆非

　　解答：(A)

　　36、B2的缺乏症不包括：(A)口角炎(B)眼球症状(C)神经症状(D)皮肤症状

　　解答：(C)

　　37、B6缺乏产的贫血症为：(A)巨红血球症(B)小红血球症(C)溶血性红血于症(D)恶性贫血。

　　解答：(B)

　　38、B12的基本构造与：(A)胆固醇(B)血红素(C)胰岛素(D)以上皆非类似

　　解答：(B)